Пищевые краски. Простые рецепты

Бесплатная техническая библиотека

ЗАВОДСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ НА ДОМУ - ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатная библиотека / Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

Пищевые краски. Простые рецепты и советы

Заводские технологии - простые рецепты

Справочник / Заводские технологии на дому - простые рецепты

Комментарии к статье

Приводим несколько рецептов пищевых красок:

I. Красная краска

Растворяют 1 часть кармина, 2 части нашатырного спирта, 35 частей дистиллированной воды.

Берут 2 части кошенили, 4 части углекалиевой соли, 50 частей дистиллированной воды, настаивают в продолжение двух дней, затем добавляют 12 частей винного камня, 1 часть квасцов. После удаления углекислоты смесь фильтруют, добавляя в фильтр время от времени кипящей воды до получения 62 частей фильтрата. Наконец доливают к жидкости 3 части 90°-го спирта. Берут 1 часть корня алканны, 3 части эфира, настаивают и оставляют, при частом взбалтывании, в закрытом сосуде в продолжение 4 дней, после чего жидкость сливают и остаток снова заливают 2 частями эфира. Обе вытяжки сливают вместе, фильтруют, эфиру дают испариться и выпаривают остаток до густоты экстракта. Варят 6 частей сушеной черники в 14 частях горячей воды, затем добавляют 7 частей 90°-го спирта. Через несколько дней отжимают, фильтруют и выпаривают жидкость до густоты экстракта. Берут 5 частей красной свеклы, ставят в теплую печь и оставляют до тех пор, пока она не сделается совершенно мягкой. Затем свеклу очищают от наружной кожи, разрезают на мелкие куски, наливают 4 части слабого уксуса и настаивают в течение суток. Затем сливают жидкость, выжимают остаток, фильтруют, выпаривают в водяной бане до густоты экстракта и добавляют равное по весу количество 90°-го спирта.

II. Желтая краска

Настаивают в продолжение 5 часов 1 часть шафрана, 1 часть глицерина в 10 частях дистиллированной воды, отжимают и снова настаивают остатки шафрана с 10 частями дистиллированной воды. Обе жидкости сливают и выпаривают до густоты экстракта и разбавляют 3 частями 90°-го спирта.

Настаивают в продолжение недели 20 частей сафлора (fl. Carthami), 30 частей дистиллированной воды, 70 частей 90°-го спирта, после чего отжимают и фильтруют.

Извлекают порошок орлеана (Bixa Orellana) винным спиртом и выпаривают фильтрат до густоты экстракта.

Настаивают в продолжение нескольких дней 1 часть ягод крушины, истолченных в 5 частях 70°-го спирта, после чего отжимают и фильтруют.

III. Коричневая краска

Берут 150 частей сахарного песка, 1 часть углекалиевой соли, нагревают на открытом огне, пока вся масса не станет черно-бурой и пока не образуются белые пузыри, затем разбавляют водой и фильтруют.

Кипятят крахмал с 2,5% едкого натрия и 5% воды до образования темно-бурой вспучивающейся массы, которую затем разбавляют водой до густоты сиропа.

IV. Синяя краска

Растворяют 1 часть лучшего индиго в 50 частях водки.

V. Зеленая краска

Смешивают какую-нибудь желтую краску с синей (см. выше) в различных пропорциях для получения желаемого оттенка.

Растворяют 1 часть хлорофилла в 20 частях 90-го спирта.

Растворяют 200 частей свежей травы шпината или крапивы, настаивают в продолжение суток в растворе 1 части углекислой соли в 2000 частях дистиллированной воды, отжимают, жидкость выливают, остаток настаивают в продолжение 12 часов (не дольше) с помощью 400 частей 70°-го спирта, отжимают и фильтруют. Сохраняется в склянках из темного стекла.

Краски, растворимые в жирах:

Желтая: эфирный экстракт орлеана и куркумы.
Красная: алканна.
Зеленая: хлорофилл.
Коричневая: алканна, смешанная с хлорофиллом

Краски, растворимые в спирте и воде:

Желтая: куркума, орлеан и шафран.
Красная: алканна.
Синяя: индиго.
Зеленая: куркума, смешанная с индиго.
Коричневая: жженый сахар.

Краски, растворимые в сахаре:

Желтая: куркума, орлеан. Красная: кармин.
Синяя: индиго.
Зеленая: куркума, смешанная с индиго.
Коричневая: жженый сахар.

Автор: Королев В.А.

Рекомендуем интересные статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты:

▪ Ремонт резиновых плащей

▪ Различные составы для удаления пятен

▪ Сметана

Смотрите другие статьи раздела Заводские технологии на дому - простые рецепты.

Читайте и пишите полезные комментарии к этой статье.

<< Назад

Последние новости науки и техники, новинки электроники:

Искусственная кожа для эмуляции прикосновений 15.04.2024

В мире современных технологий, где удаленность становится все более обыденной, сохранение связи и чувства близости играют важную роль. Недавние разработки немецких ученых из Саарского университета в области искусственной кожи представляют новую эру в виртуальных взаимодействиях. Немецкие исследователи из Саарского университета разработали ультратонкие пленки, которые могут передавать ощущение прикосновения на расстоянии. Эта передовая технология предоставляет новые возможности для виртуального общения, особенно для тех, кто оказался вдали от своих близких. Ультратонкие пленки, разработанные исследователями, толщиной всего 50 микрометров, могут быть интегрированы в текстильные изделия и носиться как вторая кожа. Эти пленки действуют как датчики, распознающие тактильные сигналы от мамы или папы, и как исполнительные механизмы, передающие эти движения ребенку. Прикосновения родителей к ткани активируют датчики, которые реагируют на давление и деформируют ультратонкую пленку. Эта ...>>

Кошачий унитаз Petgugu Global 15.04.2024

Забота о домашних животных часто может быть вызовом, особенно когда речь заходит о поддержании чистоты в доме. Представлено новое интересное решение стартапа Petgugu Global, которое облегчит жизнь владельцам кошек и поможет им держать свой дом в идеальной чистоте и порядке. Стартап Petgugu Global представил уникальный кошачий унитаз, способный автоматически смывать фекалии, обеспечивая чистоту и свежесть в вашем доме. Это инновационное устройство оснащено различными умными датчиками, которые следят за активностью вашего питомца в туалете и активируются для автоматической очистки после его использования. Устройство подключается к канализационной системе и обеспечивает эффективное удаление отходов без необходимости вмешательства со стороны владельца. Кроме того, унитаз имеет большой объем смываемого хранилища, что делает его идеальным для домашних, где живут несколько кошек. Кошачий унитаз Petgugu разработан для использования с водорастворимыми наполнителями и предлагает ряд доп ...>>

Привлекательность заботливых мужчин 14.04.2024

Стереотип о том, что женщины предпочитают "плохих парней", долгое время был широко распространен. Однако, недавние исследования, проведенные британскими учеными из Университета Монаша, предлагают новый взгляд на этот вопрос. Они рассмотрели, как женщины реагируют на эмоциональную ответственность и готовность помогать другим у мужчин. Результаты исследования могут изменить наше представление о том, что делает мужчин привлекательными в глазах женщин. Исследование, проведенное учеными из Университета Монаша, приводит к новым выводам о привлекательности мужчин для женщин. В рамках эксперимента женщинам показывали фотографии мужчин с краткими историями о их поведении в различных ситуациях, включая их реакцию на столкновение с бездомным человеком. Некоторые из мужчин игнорировали бездомного, в то время как другие оказывали ему помощь, например, покупая еду. Исследование показало, что мужчины, проявляющие сочувствие и доброту, оказались более привлекательными для женщин по сравнению с т ...>>

Случайная новость из Архива

Электронный имплантат для контроля мозга 03.12.2013

В США одобрен к использованию в клинических условиях имплантат, способный управлять электрической активностью мозга. Пока планируется применять такие имплантаты для лечения нервных болезней, однако в будущем эти приборы могут использоваться более широко.

Электроды, помещенные в мозг, использовались в последние годы в качестве экспериментального лечения болезни Паркинсона, а также в т.н. нейроинтерфейсах, которые дают возможность парализованным людям управлять роботизированными манипуляторами. Комиссия по контролю за лекарствами и питательными веществами (FDA) одобрила новый имплантат, предназначенный, в первую очередь, для пациентов, страдающих эпилепсией. Это первое устройство такого типа, способное производить анализ деятельности мозга и оперативно корректировать ее направленными электрическими импульсами в случае обнаружения отклонений.

Как известно, эпилепсия вызывается хаотической электрической активностью мозга, приводящей к временной потере сознания и мышечным судорогам с продолжительностью приступа 1-2 минуты. Имплантат NeuroPace, способный автоматически управлять электрической активностью определенного участка мозга, на сегодняшний день имеет довольно большие габариты, поэтому его использование связано с риском инфицирования.

Нейростимулятор NeuroPace имплантируется непосредственно внутрь черепа и соединяется при помощи микроэлектродов с "проблемными" участками мозга, которые являются первопричиной эпилептических приступов. Нейростимулятор отслеживает электрическую активность в этих областях и автоматически посылает электрические импульсы, "гасящие" эпилептические нарушения в общей картине электрической активности мозга. При этом пациент электрических импульсов не замечает.

Стимулятор не лечит эпилепсию, но даже некоторое смягчение симптомов заметно повышает качество жизни при многих нервных заболеваниях. На сегодняшний день от эпилепсии страдают 65 млн чел. в мире. К сожалению, эта болезнь остается малоизученной, как правило, диагноз "эпилепсия" ставится людям, пережившим 2 или более эпилептических припадка за год. При этом первопричина заболевания обычно остается неизвестной. Бывает, что больным эпилепсией помогает диета или лекарственная терапия. Если же ничего не помогает, и при этом припадки бывают частыми и тяжелыми, проводится довольно рискованная операция по нейтрализации "проблемного" участка мозга. Иногда этот участок находится в такой области мозга, которая имеет важное значение для нормальной повседневной жизни. Именно в подобных случаях должен помочь нейроимплантат NeuroPace.

Другие интересные новости:

▪ Алмазный плуг

▪ NVidia Tegra для беспилотных автомобилей

▪ Перекачиваем воду в океан

▪ Тренажер мозга для американского спецназа

▪ Игровой ноутбук ASUS ROG G56JR

Лента новостей науки и техники, новинок электроники

Интересные материалы Бесплатной технической библиотеки:

▪ раздел сайта Важнейшие научные открытия. Подборка статей

▪ статья Будет вам и белка, будет и свисток! Крылатое выражение

▪ статья Где и на каких условиях можно купить лицензию на отстрел рогатых зайцев? Подробный ответ

▪ статья Пальчатая трава. Легенды, выращивание, способы применения

▪ статья Радиоприемник прямого усиления. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

▪ статья Схема регулирования скорости вращения электродвигателя постоянного тока на карте. Энциклопедия радиоэлектроники и электротехники

Оставьте свой комментарий к этой статье:

All languages of this page

Главная страница | Библиотека | Статьи | Карта сайта | Отзывы о сайте