Menu English Ukrainian Russian Home

Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà äëÿ ëþáèòåëåé è ïðîôåññèîíàëîâ Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà


Âñå ëè ëþäè ëãóò? Ïîäðîáíûé îòâåò

Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ äëÿ äåòåé è âçðîñëûõ

Ñïðàâî÷íèê / Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ

Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå Êîììåíòàðèè ê ñòàòüå

Çíàåòå ëè Âû?

Âñå ëè ëþäè ëãóò?

Äà. Èññëåäîâàòåëè ëæè, ò. íàç. ìåíòèîëîãè, îáíàðóæèëè, ÷òî êàæäûé èç íàñ ïðèìåðíî 20 ðàç â äåíü áûâàåò íå ñîâñåì èñêðåíåí.  ýòîì îòíîøåíèè ìóæ÷èíû èìåþò ïðåèìóùåñòâî ïåðåä æåíùèíàìè: îíè ëãóò ïðèìåðíî íà 20 % ÷àùå.

 òî âðåìÿ êàê ëþäè, íå èìåþùèå âûñøåãî îáðàçîâàíèÿ, ëãóò ïðè êàæäîì ïÿòîì ðàçãîâîðå, îáëàäàòåëè óíèâåðñèòåòñêîãî äèïëîìà äåëàþò ýòî óæå â êàæäîé òðåòüåé áåñåäå.

Àâòîð: Ìåíäåëååâ Â.À.

 Ñëó÷àéíûé èíòåðåñíûé ôàêò èç Áîëüøîé ýíöèêëîïåäèè:

Êòî ïåðâûé èñïåê õëåá íà äðîææàõ?

Ðàñòâîðåíèå äðîææåé â æèäêîì, òåïëîì òåñòå íàçûâàåòñÿ çàêâàñêîé. Êëåòêè äðîææåé ïðåâðàùàþò êðàõìàë òåñòà â ñàõàð, êîòîðûé îíè ïîòîì ïåðåâàðèâàþò.  õîäå ýòîãî ïðîöåññà âûðàáàòûâàåòñÿ äâóîêèñü óãëåðîäà êàê ïðîäóêò îòõîäà. Ýòîò ãàç âûäåëÿåòñÿ â òåñòî è îáðàçîâûâàåò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïóçûðüêîâ, ÷òî çàñòàâëÿåò òåñòî ïîäíèìàòüñÿ. Ñïîðû äèêèõ äðîææåâûõ ãðèáêîâ ïî÷òè ïîñòîÿííî ïðèñóòñòâóþò â âîçäóõå è ìîãóò åñòåñòâåííûì ïóòåì ïîïàäàòü â òåñòî.

Ïåðâûå ëþäè, êîòîðûå îáíàðóæèëè öåííîñòü äðîææåé, áûëè åãèïòÿíå. Îíè ïåðâûìè íà÷àëè ïå÷ü òåñòî ñ äðîææàìè, è èì ïîíðàâèëñÿ áîëåå ëåãêèé è âêóñíûé õëåá. Òåñòî, âûïå÷åííîå íà äèêèõ äðîææàõ, ïîëó÷àåòñÿ âñå âðåìÿ ðàçíûì. Ýòî ïðîèñõîäèëî ïîòîìó, ÷òî â òåñòî ïîïàäàëè ðàçíûå âèäû äðîææåé.

Åãèïòÿíå îòêðûëè ñïîñîá èçáåæàòü ýòîãî. Êàæäûé ðàç ïðè âûïå÷êå îíè îñòàâëÿëè íåìíîãî æèäêîãî çàêâàøåííîãî òåñòà, ÷òîáû ïîòîì äîáàâëÿòü ê íåìó íîâóþ ïîðöèþ. Òàêèì îáðàçîì îíè óáåäèëèñü, ÷òî íàäî ïðèìåíÿòü îñîáûé âèä äðîææåé. Ïðèìåðíî çà òûñÿ÷ó ëåò äî í. ý. ôèíèêèéñêèå òîðãîâöû ïåðåäàëè èñêóññòâî âûïå÷êè äðîææåâîãî õëåáà ãðåêàì, êîòîðûå ñòàëè ìàñòåðàìè ýòîãî äåëà. Ãðåêè çíàëè áîëåå 70 ðåöåïòîâ âûïå÷êè õëåáà.

Ðèìëÿíå ïðåâðàòèëè õëåáîïå÷åíèå â øèðîêî ðàçâèòóþ ïðîìûøëåííîñòü è ïðèíÿëè çàêîíû, îïðåäåëÿþùèå êà÷åñòâî õëåáà. Õëåáîïåêè òàê ãîðäèëèñü îñîáûì âêóñîì ñâîåãî õëåáà, ÷òî êàæäûé èç íèõ îáîçíà÷àë íà áóëêàõ ñâîå èìÿ - òî÷íî òàê æå, êàê â íàøè äíè õëåáîïåêàðíè ñòàâÿò êëåéìî íà óïàêîâêå. Âî âðåìåíà Ñðåäíåâåêîâüÿ òîëüêî áîãàòûå ëþäè åëè áåëûé õëåá. Òåìíûé, ÷àñòî ïðîêèñøèé, ðæàíîé õëåá áûë ïðîäóêòîì ïèòàíèÿ áîëüøèíñòâà ëþäåé.

 Ïðîâåðüòå ñâîè çíàíèÿ! Çíàåòå ëè Âû...

▪ ×òî òàêîå áîòàíèêà?

▪ Ãäå äîæäåâûå êàïëè ñàìûå áîëüøèå?

▪ ×åì îáúÿñíÿåòñÿ îñîáàÿ îñàíêà âî âðåìÿ áåãà çíàìåíèòîãî ýôèîïñêîãî ñòàéåðà?

Ñìîòðèòå äðóãèå ñòàòüè ðàçäåëà Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ.

×èòàéòå è ïèøèòå ïîëåçíûå êîììåíòàðèè ê ýòîé ñòàòüå.

<< Íàçàä

Ïîñëåäíèå íîâîñòè íàóêè è òåõíèêè, íîâèíêè ýëåêòðîíèêè:

Èñïîëüçîâàíèå Apple Vision Pro âî âðåìÿ îïåðàöèé 16.03.2024

Ìåäèöèíñêàÿ êîìàíäà áîëüíèöû Êðîìâåëÿ â Ëîíäîíå âïåðâûå ïðèìåíèëà Apple Vision Pro â õîäå äâóõ îïåðàöèé íà ïîçâîíî÷íèêå. Ýòî ñîáûòèå ïîäòâåðæäàåò ïîòåíöèàë ãàðíèòóðû â êà÷åñòâå ìåäèöèíñêîãî èíñòðóìåíòà, èçìåíÿþùåãî ïîäõîä ê õèðóðãè÷åñêîé ïðàêòèêå. Õîòÿ ñàìè âðà÷è íå èñïîëüçîâàëè Vision Pro, îïåðàöèîííàÿ ìåäñåñòðà ðàáîòàëà ñ âèðòóàëüíîé ðåàëüíîñòüþ, èñïîëüçóÿ î÷êè âî âðåìÿ ïîäãîòîâêè è âûïîëíåíèÿ ïðîöåäóð. Ãàðíèòóðà ïîçâîëèëà ïðîñìàòðèâàòü âèðòóàëüíûå ýêðàíû â îïåðàöèîííîé, âûáèðàòü èíñòðóìåíòû è ñëåäèòü çà õîäîì îïåðàöèè. Ïðîãðàììíîå îáåñïå÷åíèå, ðàçðàáîòàííîå êîìïàíèåé eXeX, ñïåöèàëèçèðóþùåéñÿ íà ñîçäàíèè ïðèëîæåíèé íà îñíîâå èñêóññòâåííîãî èíòåëëåêòà äëÿ õèðóðãèè, ñóùåñòâåííî óëó÷øèëî ïðîöåññ îêàçàíèÿ ìåäèöèíñêîé ïîìîùè ïàöèåíòàì. Èñïîëüçîâàíèå Apple Vision Pro îòêðûâàåò íîâûå âîçìîæíîñòè äëÿ ðàçðàáîòêè ïðèëîæåíèé â ñôåðå çäðàâîîõðàíåíèÿ, òàêèõ êàê êëèíè÷åñêîå îáðàçîâàíèå, ïëàíèðîâàíèå îïåðàöèé, îáó÷åíèå è ìåäèöèíñêàÿ âèçóàëèçàöèÿ. Âíåäðåíèå Apple Vision Pro â ìåäèöèíñêóþ ïð ...>>

Õðàíåíèå óãëåðîäà â Ñåâåðíîå ìîðå 16.03.2024

Ìèíèñòð ýíåðãåòèêè Íîðâåãèè Òåðüå Îñëàíä îáúÿâèë î çàïóñêå ïðîåêòà Longship, íàöåëåííîãî íà ñîçäàíèå öåíòðàëüíîãî õðàíèëèùà óãëåêèñëîãî ãàçà â Ñåâåðíîì ìîðå. Ýòîò àìáèöèîçíûé ïðîåêò îöåíèâàåòñÿ â $2,6 ìëðä è íàïðàâëåí íà ïðèìåíåíèå òåõíîëîãèè CCS (óãëåðîäíîãî çàõâàòà è õðàíåíèÿ) äëÿ ñìÿã÷åíèÿ âîçäåéñòâèÿ êëèìàòè÷åñêèõ èçìåíåíèé. Íîðâåãèÿ óæå èìååò îïûò â îáëàñòè CCS áëàãîäàðÿ óñïåøíûì ïðîåêòàì Sleipner è Snohvit, è ñåé÷àñ ñòðåìèòñÿ óâåëè÷èòü îáúåì óãëåðîäà, çàïå÷àòûâàåìîãî ïîä ìîðñêèì äíîì. Ïëàí Longship ïðåäóñìàòðèâàåò ñîçäàíèå ìîùíîñòè ïî çàõâàòó è õðàíåíèþ 1,5 ìëí. òîíí óãëåðîäà åæåãîäíî â òå÷åíèå 25 ëåò. Íåñìîòðÿ íà ïîçèòèâíûå ïåðñïåêòèâû, ñóùåñòâóþò îïàñåíèÿ ïî ïîâîäó äîëãîñðî÷íûõ ïîñëåäñòâèé òàêîãî õðàíåíèÿ. Îäíàêî ñòîðîííèêè ïðîåêòà óòâåðæäàþò, ÷òî ìîðñêîå õðàíåíèå óãëåðîäà èìååò ðÿä ïðåèìóùåñòâ, âêëþ÷àÿ ìèíèìàëüíîå âîçäåéñòâèå íà îêðóæàþùóþ ñðåäó. Ïðîåêò Longship îñóùåñòâëÿåòñÿ ïðè ó÷àñòèè êîìïàíèé Equinor, Shell è TotalEnergies ÷åðåç ñîâìåñòíîå ïðåäïðèÿòèå Northern Li ...>>

Âûðàùåíû ìèíè-îðãàíû èç àìíèîòè÷åñêîé æèäêîñòè ÷åëîâåêà 15.03.2024

Ìåæäóíàðîäíàÿ êîìàíäà ó÷åíûõ ïîä ðóêîâîäñòâîì ïðîôåññîðà Ôàíü Ñþëèíÿ èç Óíèâåðñèòåòà ×æýöçÿí ðàçðàáîòàëà óíèêàëüíûé ñïîñîá âûðàùèâàíèÿ ìèíè-îðãàíîâ èç êëåòîê, îáíàðóæåííûõ â àìíèîòè÷åñêîé æèäêîñòè ÷åëîâåêà. Ýòîò çíà÷èòåëüíûé ïðîðûâ â ìåäèöèíå ìîæåò ïðèâåñòè ê óëó÷øåíèþ äèàãíîñòèêè è ëå÷åíèÿ âðîæäåííûõ çàáîëåâàíèé. Îðãàíîèäû, ïðåäñòàâëÿþùèå ñîáîé òðåõìåðíûå êëåòî÷íûå ñòðóêòóðû, èìèòèðóþùèå îðãàíû â ìåíüøåì ìàñøòàáå, áûëè âûðàùåíû èç êëåòîê ëåãêèõ, ïî÷åê è òîíêîãî êèøå÷íèêà, íàéäåííûõ â àìíèîòè÷åñêîé æèäêîñòè. Ýòîò ìåòîä îòêðûâàåò íîâûå âîçìîæíîñòè äëÿ èçó÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ ñîñòîÿíèé ïëîäà è ìîæåò ñòàòü êëþ÷îì ê ðàííåé äèàãíîñòèêå è ëå÷åíèþ âðîæäåííûõ äåôåêòîâ. Õîòÿ ïîêà íå ïðîâîäèëèñü ïîïûòêè èñïîëüçîâàíèÿ ýòîãî ìåòîäà â ëå÷åíèè, ó÷åíûå íàäåþòñÿ, ÷òî èõ èññëåäîâàíèÿ â áóäóùåì ïîìîãóò áîðîòüñÿ ñ ñåðüåçíûìè âðîæäåííûìè çàáîëåâàíèÿìè, êîòîðûå çàòðàãèâàþò ìèëëèîíû íîâîðîæäåííûõ åæåãîäíî. Ýòîò ïðîðûâ ìîæåò èçìåíèòü ïðàêòèêó ìåäèöèíñêèõ âìåøàòåëüñòâ, ïîçâîëÿÿ äèàãíîñòèðîâàòü è ëå÷èòü âðîæä ...>>

Ñëó÷àéíàÿ íîâîñòü èç Àðõèâà

×òîáû çàïîìíèòü, íóæíî ïåðåñêàçàòü 21.01.2017

×òîáû ýôôåêòèâíî îòëîæèòü â ïàìÿòè íåîáõîäèìûå ñâåäåíèÿ, äîñòàòî÷íî èõ ïåðåñêàçàòü êîìó-íèáóäü, ñîîáùèëè ñîòðóäíèêè Áýéëîðñêîãî óíèâåðñèòåòà.

Ó÷åíûå ïðîâåëè ýêñïåðèìåíò íà ñòóäåíòàõ, äàâ èì çàäàíèå çàïîìíèòü ñþæåò è äåòàëè 24-ñåêóíäíûõ ðîëèêîâ èç 40 èçâåñòíûõ ôèëüìîâ.

Êàæäûé ó÷àñòíèê èìåë ñâîé íàáîð ôðàãìåíòîâ, ïîýòîìó âîçìîæíîñòü âîñïîëüçîâàòüñÿ øïàðãàëêîé áûëà èñêëþ÷åíà. Îêàçàëîñü, ÷òî ëó÷øå îñòàëüíûõ ñïðàâèëèñü òå, êòî âåðáàëèçèðîâàë óâèäåííîå ñâîåìó òîâàðèùó. Ïîçæå îíè ñìîãëè îòâåòèòü ïî÷òè íà âñå âîïðîñû ñïåöèàëèñòîâ, ïðè÷åì ýôôåêò ñîõðàíÿëñÿ íà ïðîòÿæåíèè íåäåëè.

Ñïåöèàëèñòû îòìå÷àþò, ÷òî ýòîò ñïîñîá îäíîâðåìåííî î÷åíü ïðîñò è áîëåå äåéñòâåíåí ïî ñðàâíåíèþ ñ ïîâòîðåíèåì ïðî ñåáÿ.

Äðóãèå èíòåðåñíûå íîâîñòè:

▪ Ñàìîðàçëàãàþùèéñÿ ïëàñòèê èç ïðîìûøëåííûõ îòõîäîâ

▪ Traco Power TMG - êîìïàêòíûå AC-DC ìîäóëè íà ïëàòó

▪ Æèâîé áåòîí

▪ Óïîòðåáëåíèå àëêîãîëÿ îáîñòðÿåò ÷óâñòâî ãîëîäà

▪ Íå òîëüêî ïîòåïëåíèå

Ëåíòà íîâîñòåé íàóêè è òåõíèêè, íîâèíîê ýëåêòðîíèêè

 

Èíòåðåñíûå ìàòåðèàëû Áåñïëàòíîé òåõíè÷åñêîé áèáëèîòåêè:

▪ ðàçäåë ñàéòà Ïðåîáðàçîâàòåëè íàïðÿæåíèÿ, âûïðÿìèòåëè, èíâåðòîðû. Ïîäáîðêà ñòàòåé

▪ ñòàòüÿ À âïðî÷åì, îí äîéäåò äî ñòåïåíåé èçâåñòíûõ. Êðûëàòîå âûðàæåíèå

▪ ñòàòüÿ Êîãäà ïîÿâèëñÿ ïåðâûé ëåäîêîë? Ïîäðîáíûé îòâåò

▪ ñòàòüÿ Êèçèëüíèê áëåñòÿùèé. Ëåãåíäû, âûðàùèâàíèå, ñïîñîáû ïðèìåíåíèÿ

▪ ñòàòüÿ Óïðîùåííûé óëüòðàçâóêîâîé èçìåðèòåëü îêòàíîâîãî ÷èñëà áåíçèíà. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè

▪ ñòàòüÿ Ñõåìà, ðàñïèíîâêà (ðàñïàéêà) êàáåëÿ Samsung C100 + ðàñïèíîâêà. Ýíöèêëîïåäèÿ ðàäèîýëåêòðîíèêè è ýëåêòðîòåõíèêè

Îñòàâüòå ñâîé êîììåíòàðèé ê ýòîé ñòàòüå:

Èìÿ:


E-mail (íå îáÿçàòåëüíî):


Êîììåíòàðèé:





All languages of this page

Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà | Áèáëèîòåêà | Ñòàòüè | Êàðòà ñàéòà | Îòçûâû î ñàéòå

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024