Áåñïëàòíàÿ òåõíè÷åñêàÿ áèáëèîòåêà ÁÎËÜØÀß ÝÍÖÈÊËÎÏÅÄÈß ÄËß ÄÅÒÅÉ È ÂÇÐÎÑËÛÕ
Äåéñòâèòåëüíî ëè ôðàíöóçñêèé òîñò èç Ôðàíöèè? Ïîäðîáíûé îòâåò Ñïðàâî÷íèê / Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ Çíàåòå ëè Âû? Äåéñòâèòåëüíî ëè ôðàíöóçñêèé òîñò èç Ôðàíöèè? È äà è íåò. Îáìàêíóòü â ñûðîå ÿéöî è ïîäæàðèòü íà ñêîâîðîäêå - âåñüìà óíèâåðñàëüíîå ðåøåíèå âîïðîñà, êàê ïðîäëèòü æèçíü ÷åðñòâîìó õëåáó. Ðàçóìååòñÿ, ó ôðàíöóçîâ áûë ñâîé ñðåäíåâåêîâûé âàðèàíò, èìåíóåìûé tostees dorees, "çîëîòîé òîñò", - íàçâàíèå, âïîñëåäñòâèè ïðåâðàòèâøååñÿ â pain perdu, "ïðîïàâøèé õëåá". Ñàìûé ðàííèé èç îôèöèàëüíî çàðåãèñòðèðîâàííûõ ðåöåïòîâ äàííîãî áëþäà âñòðå÷àåòñÿ â òðóäå çíàìåíèòîãî ðèìñêîãî êóëèíàðà è ÷ðåâîóãîäíèêà Àïèöèÿ, â I âåêå í. ý.  ïîâàðåííîé êíèãå "Èñêóññòâî êóëèíàðèè" îí êàê áû ìèìîõîäîì îòìå÷àåò "åùå îäíî ñëàäêîå êóøàíüå": "Ðàçëîìèòå áóõàíêó áåëîãî õëåáà, ïðåäâàðèòåëüíî óäàëèâ êîðêó, íà áîëüøèå ëîìòè. Âûìî÷èòå â ìîëîêå, ïîäæàðüòå íà îëèâêîâîì ìàñëå, íàìàæüòå ìåäîì è ïîäàéòå ê ñòîëó".  ðàííèõ ôðàíöóçñêèõ äîêóìåíòàõ ìîæíî âñòðåòèòü ññûëêè íà ðåöåïò, íàçûâàåìûé pain a la Romaine, òî åñòü "Ðèìñêèé õëåá".  îáùåì, ïîëó÷àåòñÿ "èòàëüÿíñêèé òîñò". Êàê âñåãäà, âñå çàâèñèò îò òîãî, ãäå âû â äàííûé ìîìåíò íàõîäèòåñü, ïîñêîëüêó íàçâàíèÿ çäåñü ñàìûå ðàçíûå: "íåìåöêèé òîñò", "èñïàíñêèé òîñò", "àìåðèêàíñêèé òîñò" è äàæå "òîñò ïî-ìîíàñòûðñêè". Òåðìèí "ôðàíöóçñêèé òîñò" (French toast) (èëè "ãðåíîê") âïåðâûå âñòðå÷àåòñÿ â àíãëèéñêîì ÿçûêå â 1660 ãîäó - îí ïîÿâëÿåòñÿ â ïîâàðåííîé êíèãå Ðîáåðòà Ìýÿ "Èçûñêàííûé êóëèíàð".  òîì æå ãîäó Æåðâåçà Ìàðêõýì â ñâîåé èìåâøåé îãðîìíîå âëèÿíèå êíèãå "Àíãëèéñêàÿ äîìîõîçÿéêà" ïðèâîäèò ñäîáíî-îñòðûé âàðèàíò ðåöåïòà "ïàìïåðäè" (pain perdu). Òàê ÷òî åñëè óæ ãîâîðèòü îá àíãëè÷àíàõ, òî äëÿ íèõ "ôðàíöóçñêèé òîñò" äåéñòâèòåëüíî áûë ôðàíöóçñêèì - ïî êðàéíåé ìåðå, â òî âðåìÿ. Èíîãäà ãðåíêè åùå íàçûâàþò "áåäíûìè ðûöàðÿìè Âèíäçîðà". Ïîõîæèå âàðèàíòû ñóùåñòâóþò â öåëîì ðÿäå ÿçûêîâ: íåìåöêîì (arme Ritter), äàòñêîì (arme riddere), øâåäñêîì (fattiga riddare) è ôèíñêîì (koyhat ritarit) - è âñå îíè îçíà÷àþò "áåäíûõ ðûöàðåé". Îäíà èç òåîðèé ïðåäëàãàåò â êà÷åñòâå îáúÿñíåíèÿ ñëåäóþùóþ âåðñèþ: â Ñðåäíåâåêîâüå íàèáîëåå äîðîãîé ÷àñòüþ ëþáîãî áàíêåòà áûë äåñåðò - ñïåöèè è îðåõè âåçëèñü èçäàëåêà è ñòîèëè êó÷ó äåíåã. Îäíàêî, ïðè âñåì ñâîåì áëàãîðîäñòâå è òèòóëå, äàëåêî íå êàæäûé ðûöàðü ìîã ñåáå ýòî ïîçâîëèòü, à ïîäæàðåííûå â ÿéöå êóñî÷êè ÷åðíîãî èëè áåëîãî õëåáà ñ ìåäîì èëè âàðåíüåì äàâàëè "áåäíûì ðûöàðÿì" âîçìîæíîñòü ñîáëþñòè ïðàâèëà ýòèêåòà, íå äåìîíñòðèðóÿ ñâîþ áåäíîñòü. Àâòîð: Äæîí Ëëîéä, Äæîí Ìèò÷èíñîí Ñëó÷àéíûé èíòåðåñíûé ôàêò èç Áîëüøîé ýíöèêëîïåäèè: Êàêîãî äåêàáðèñòà ñîñëàëè èç Ñèáèðè îáðàòíî â Åâðîïåéñêóþ ÷àñòü Ðîññèè?  1856 ãîäó âñåõ ññûëüíûõ äåêàáðèñòîâ ïîìèëîâàëè, è ìíîãèå èç íèõ âåðíóëèñü â Ìîñêâó. Îäíàêî Äìèòðèé Çàâàëèøèí, áûâøèé ìîðñêîé îôèöåð, âîçâðàùàòüñÿ íå òîðîïèëñÿ - æèâÿ â Çàáàéêàëüå, îí àêòèâíî ïå÷àòàëñÿ íà ïîëèòè÷åñêèå òåìû, ðàçîáëà÷àÿ çëîóïîòðåáëåíèÿ ìåñòíîé àäìèíèñòðàöèè.  ñâÿçè ñ ýòèì ïî ïðîñüáå ãåíåðàë-ãóáåðíàòîðà Ìóðàâüåâà-Àìóðñêîãî öàðñêèì óêàçîì Çàâàëèøèí â 1863 ãîäó áûë ñîñëàí èç ×èòû îáðàòíî - â Åâðîïåéñêóþ ÷àñòü Ðîññèè.
Ïðîâåðüòå ñâîè çíàíèÿ! Çíàåòå ëè Âû... ▪ Ãäå áóëêè ðàñòóò íà äåðåâüÿõ? ▪ Êàêîé ñàìîëåò ñîâåðøèë ïåðâûé áåñïîñàäî÷íûé ïåðåëåò âîêðóã çåìíîãî øàðà? ▪ Äëÿ ÷åãî èçíà÷àëüíî áûë ñîçäàí çíàê Ãîëëèâóäà? Ñìîòðèòå äðóãèå ñòàòüè ðàçäåëà Áîëüøàÿ ýíöèêëîïåäèÿ. Âîïðîñû äëÿ âèêòîðèíû è ñàìîîáðàçîâàíèÿ. ×èòàéòå è ïèøèòå ïîëåçíûå êîììåíòàðèè ê ýòîé ñòàòüå. Ïîñëåäíèå íîâîñòè íàóêè è òåõíèêè, íîâèíêè ýëåêòðîíèêè: Èñêóññòâåííàÿ êîæà äëÿ ýìóëÿöèè ïðèêîñíîâåíèé
15.04.2024 Êîøà÷èé óíèòàç Petgugu Global
15.04.2024 Ïðèâëåêàòåëüíîñòü çàáîòëèâûõ ìóæ÷èí
14.04.2024
Äðóãèå èíòåðåñíûå íîâîñòè: ▪ INA253 - íîâûé èçìåðèòåëü òîêà ñî âñòðîåííûì øóíòîì ▪ Çà ïðîñìîòð ïèðàòñêîãî DVD-ôèëüìà â Ãåðìàíèè ìîæíî ñåñòü â òþðüìó ▪ Âûðàùèâàíèå õóìóñà â êîñìîñå Ëåíòà íîâîñòåé íàóêè è òåõíèêè, íîâèíîê ýëåêòðîíèêè
Èíòåðåñíûå ìàòåðèàëû Áåñïëàòíîé òåõíè÷åñêîé áèáëèîòåêè: ▪ ðàçäåë ñàéòà Ýôôåêòíûå ôîêóñû è èõ ðàçãàäêè. Ïîäáîðêà ñòàòåé ▪ ñòàòüÿ Íå ñóäèòå, äà íå ñóäèìû áóäåòå. Êðûëàòîå âûðàæåíèå ▪ ñòàòüÿ Êàêèå áåñïîçâîíî÷íûå ñ÷èòàþòñÿ ñàìûìè óìíûìè? Ïîäðîáíûé îòâåò ▪ ñòàòüÿ Ñâàðêà ïîëèýòèëåíîâûõ ãàçîïðîâîäîâ. Òèïîâàÿ èíñòðóêöèÿ ïî îõðàíå òðóäà ▪ ñòàòüÿ Áàêåëèò. Ïðîñòûå ðåöåïòû è ñîâåòû
Îñòàâüòå ñâîé êîììåíòàðèé ê ýòîé ñòàòüå: All languages of this page Ãëàâíàÿ ñòðàíèöà | Áèáëèîòåêà | Ñòàòüè | Êàðòà ñàéòà | Îòçûâû î ñàéòå www.diagram.com.ua |